不一樣的土魠魚羹-紅燒土魠魚羹

記者蘇昱亘 / 高雄報導

位在高雄市湖內區中山路一段上，有一間每到用餐時間就會湧現排隊人潮的店面，它就是「阿川紅燒土魠魚羹」。

店家菜單內容有土魠魚類的和花枝類的羹、麵、米粉，還有混搭的米粉麵，也可以單點魚塊，除了羹類之外的餐點還有肉燥飯、燙青菜等等。

羹湯的湯頭顏色較深，口感似乎有扁魚的香氣，再有屬於台南偏甜的口感，而土魠魚塊炸得很香酥，配上熱熱的焿湯，吃起來不會太膩。

炸土魠魚塊也可以單點，外皮香酥可口，內餡的魚肉鮮甜軟嫩，店家還會附上一包類似甜醋的醬汁，可以讓土魠魚塊吃起來不會油膩。

肉燥飯偏肥肉居多，飯上面還有小黃瓜，可以讓單純的肉燥飯不那麼膩味，也可以加五元升級成魚鬆肉燥飯，大大減少了肉燥飯油膩的口感。